Dania z grzybami enoki .

1. Spaghetti z enoki i japońska esclun sałata.

    

Składniki :

Składniki spaghetti:

makaron spaghetti
grzyby enoki
masło
4 ząbki drobno pokrojonego czosnku
przyprawa  mirin
2 łyżeczki sosu sojowego
czarny pieprz
nać pietruszki

Składniki  sałaty :

liście sałaty mesclun
pomidory
winogrono
przyprawa mirin
olej z oliwek
posypka do ryżu furikake

 

Wykonanie :

Spaghetti :
Ugotować makaron w osolonej wodzie .
Roztopić masło na patelni dodać czosnek i smażyć do jego zarumienienia , Dodać grzyby enoki i i przyprawy uzyskując pożądany smak .Smażyć około 5 min , następnie dodać makaron i smażyć mieszając około 3 min , Wykładamy na talerzu posypując natką pietruszki .

Sałata:
Pomidory kroimy w ćwiartki , winogron kroimy na połówki , i mieszamy w naczyniu dodając liście sałaty mesclun , olej z oliwek
i posypkę furikake . Całość dobrze mieszamy i układamy na talerzu obok spaghetti .